A vidéket gyakran a város ellentétének tekintik – ez egy olyan terület, ahol különböző tényezők – természeti, kulturális és antropogén – miatt változások zajlanak. Nagyon fontos az a pont, hogy a vidéki táj örökségünk része és a múlt fontos öröksége. A vidéki területek általában nagy idegenforgalmi potenciállal rendelkeznek, de nagyon gyakran hiányzik a stratégiai és hosszú távú tervezés. A történelmi és kulturális hagyományokon alapuló helyi gasztronómia lehet a megfelelő módja annak, hogy népszerűsítsük őket. Néhány tipikus termék megtalálható minden területen: hagyományos élelmiszerek, helyi borok, kézzel készített termékek stb. Az AGATA projekt célja az emberek megtanítása régiójuk erősségeinek felismerésére és a vállalkozói tevékenységek támogatására a vidéki területeken (a mezőgazdaság és a vidéki turizmus támogatása az Ízközponton keresztül). Az AGATA projektet az Európai Bizottság társfinanszírozza az Erasmus+ program keretében. A projekt keretében létrehozott didaktikai étterem és inkubátor létrehozására szolgáló helyi szereplők, módszertan és együttműködési eszközök inkluzív hálózata segíteni fogja az érdeklődőket abban, hogy felfedezzék a regionális hagyományokhoz kapcsolódó termékeket, kihasználják a bennük rejlő lehetőségeket arra, hogy vonzó régiót építsenek a turisták számára, és ezáltal javítsák a szolgáltatásokat nemcsak a turisták, hanem a helyi lakosok számára is. A projekt a következő szellemi termékeket hozza létre:
- IO1 – AGATA regionális hálózat és eszköztár: Az ízlésközpont fejlesztésének alapvető eszköztára:
- A helyi szereplők hálózatának létrehozása, amely hozzájárulhat egy régió fejlődéséhez.
- IO2 – AGATA Cselekvési tervek az Ízközpont fejlesztésére: Innovatív módszertan az enogastronomy jellemzésének fokozására kiválasztott területeken:
- A területi mezőgazdasági hivatásokhoz kapcsolódó termékek felfedezése, amelyek célja a minőségi mezőgazdaság, valamint a tipikus termények, élelmiszerek és borok népszerűsítése, valamint a márkák megszerzése.
- Az Ízközpont helyi hivatásokhoz való igazítása a mezőgazdasági és turisztikai specializációk aktiválásával és a helyi lakosság számára nyújtott szolgáltatások javításával.
- IO3 – AGATA online tanfolyam: Multimédia nyitott oktatási források